— Découvrez l’excellence —
La fine cuisine méditerranéenne de Montréal
Ancré dans l’héritage syrien, notre menu réunit des ingrédients frais, des épices parfumées et des techniques traditionnelles. Des mezzés faits maison aux grillades parfaitement maîtrisées, chaque plat célèbre la saveur, la tradition et le plaisir de partager.
— Nos racines —
Un goût
la de Syrie
Inspiré par le cœur de l’héritage syrien, notre restaurant met à l’honneur des saveurs authentiques, des recettes intemporelles et une hospitalité chaleureuse à chaque table. Chaque plat reflète la culture, la tradition et le plaisir de partager.
— Préparé avec soin —
Fraîcheur
et authenticité
— Notre accueil —
Des moments
à partager
— Notre —
Cuisine
signature
Menu dégustation
65$/pers
Salade fattoush. Mezzés froids: hummus, mouhammara et moutabbal. Mezzés chauds: rouleaux au fromage, sambousik et kebbeh frit. Plateau de grillades mixtes: kabab, poulet et filet mignon.
Un menu équilibré et généreux pour découvrir les grands classiques du Levant dans un esprit de partage. Cette option est disponible uniquement si elle est choisie par l’ensemble de la table.
Menu Gastronomique
90$/pers
Salade fattoush et salade tabouleh. Mezzés froids: beyt el-batenjan, har itch, kebbeh nayeh, moutabbal à la betterave, mouhammara, yalangi et hummus. Mezzés chauds: rouleaux au fromage, carottes maison, falafel nachos et crevettes grillées. Plateau de grillades variées ou assiette de shishbarak et frikkeh.
Un voyage culinaire raffiné à travers les saveurs du Levant pour les passionnés de gastronomie. Cette option est disponible uniquement si elle est choisie par l’ensemble de la table.
Moutabbal
14$
Purée d’aubergine avec yogourt et sauce de tahini.
Mouhammara
15$
Trempette aux poivrons rouges, noix de Grenoble et épices d’Alep.
Hummus
14$
Trempette aux pois chiches et tahini.
Hummus Lahmeh
22$
Trempette aux pois chiches, sauce de tahini servie avec notre viande de qualité supérieure.
Labneh
15$
Yogourt de brebis.
Labneh à l’ail
15$
Yogourt de brebis à l’ail.
Yalangi - végétarien
16$
Feuilles de vignes farcies d’un mélange de riz, de noix et de jus de citron.
Kibbeh Nayeh
25$
Tartare de bœuf aux noix de Grenoble.
Beyt El-Batenjan
24$
Aubergine braisée, makdous, mouhammara et sauce de tarator.
Har itch épicé
17$
Salade de boulgour épicée, pâte de piment d’Alep, tomates, herbes fraîches et feuilles de shiso.
Moutabbal à la betterave
14$
Betteraves rôties, labneh maison, huile d’olive et sumac.
Mixte de mezzés
38$
Un assortiment de mezzés classiques du Moyen-Orient: hummus crémeux, moutabbal fumé à l’aubergine.
mouhammara aux poivrons rotis, noix et moutabbal à la betterave pour une touche colorée et savoureuse.
Kebbeh frit
18$
Galette de boulgour et viande finement hachée, garnie d’un savoureux mélange de bœuf sauté, oignons fondants et noix grillées.
Rouleaux de fromage
18$
Galette de boulgour et viande finement hachée, garnie d’un savoureux mélange de bœuf sauté, oignons fondants et noix grillées.
Nachos au falafel
18$
Éclats de falafels croustillants, tahini, tomates, navets marinés, herbes fraîches et légumes frais, servis sur croustilles maison.
Rouleaux de sujuk arménien
18$
Sujuk arménien vieilli pendant 20 jours.
Beef sambusik
18$
Chaussons feuilletés farcis de bœuf épicé et d’oignons croustillants et savoureux.
Jebneh Halabiyeh
22$
Fromage grillé sur un pain pita, garni de tomates, piments forts, graines de nigelle et d’huile d’olive de Syrie.
Toshka
25$
Fromage grillé avec viande hachée au bœuf sur un pain pita, garni de graines de nigelle et d’huile d’olive de Syrie.
Halloumi
22$
Fromage de Chypre grillé à base de lait de brebis et de chèvre.
Calamars frits
24$
Calamars croustillants servis avec une sauce maison.
Tacos au poulet Taouk
22$
Poulet Taouk mariné et frit, nappé d’une onctueuse sauce à l’ail, accompagné de laitue et de cornichons maison, le tout servi dans des tacos souples.
Poutine avec poulet grillé
22$
Frites croustillantes nappées de fromage québécois, sauce poutine parfumée au sumac, zaatar et épices d’Alep, garnies de tendre poulet Taouk grillé au charbon.
Carottes maison
18$
Carottes rôties au sirop d’érable et beurre, labneh nature, le tout garni d’aneth et grenades.
Kebbeh Mechwiyeh
22$
Coque de boulgour et de bœuf farcie de bœuf haché, d’oignons et de noix, grillée sur le charbon.
Cheese Burak
18$
Pâte feuilletée croustillante garnie d’un mélange de fromages fondants, cuite jusqu’à obtenir une finition dorée.
Frites
9$
Frites au zaatar et sumac
9$
Batata mtayeh
13$
Pommes de terre maison aux herbes et épices méditerranéennes.
Riz baldo aux vermicelles
9$
Tabouleh
16/23$
Persil, oignons, boulgour, tomates, huile d’olive, vinaigrette maison à la menthe et au citron.
Fattoush
16/23$
Laitue finement hachée, tomates, poivrons, concombres, pain croustillant, sumac et vinaigrette maison à la grenade.
Arménienne
16/23$
Tomates, concombres, poivrons épicés, épices arméniennes, menthe et vinaigrette maison au citron.
Shawarma bœuf: sirloin de steak
22$
Pain saj au sirloin de steak de bœuf, garni de sauce tahini, biwaz, cornichons, tomates, mélasse de grenade et mayonnaise à l’ail.
Côtelettes d’agneau
42$
Côtelettes d’agneau marinées dans une sauce maison et grillées au charbon.
Filet mignon
39$
Morceaux de filet mignon grillés au charbon.
Kabab halabi
29$
Mélange raffiné de bœuf et d’agneau, assaisonné d’un mélange d’épices traditionnelles d’Alep, grillé au charbon.
Kabab khachkhach
29$
Bœuf grillé au charbon assaisonné d’épices maison.
Shish Taouk
29$
Poulet mariné dans un mélange de yogourt, ail et épices levantines, grillé au charbon pour une cuisson tendre et parfumée, le tout accompagné de notre sauce maison.
Sujuk bel sikh
29$
Sujuk aux épices arméniennes, grillé au charbon.
Grillades mixtes
39$
Mélange de viandes grillées au charbon: kabab, poulet et filet mignon.
Grillades Rosana 3-4 pers.
125$
Un généreux assortiment réunissant: kebab maison, shish Taouk, filet mignon juteux, côtelettes d’agneau et crevettes, le tout parfaitement grillé. Servi avec nos pommes de terre maison et un mélange de légumes grillés.
Plateau shawarma
36$
Portion généreuse de viande accompagnée de poivrons et de champignons.
Poulet désossé au charbon
44$
Poulet désossé, mariné aux herbes fraîches, à l’ail et au citron, puis lentement grillé au charbon pour une saveur incomparable. Servi avec notre sauce maison.
Freekeh au gigot d’agneau (avec yogourt)
38$
Freekeh vert fumé aux grains entiers, accompagné d’un gigot d’agneau tendre braisé lentement aux épices du Levant, servi avec une touche de yogourt nature.
Shish barak à la viande et sauce au yogourt maison
38$
Raviolis farcis à la viande, nappés d’une sauce au yogourt maison onctueuse, coriandre fraîche sautée, ail, noix et épices syriennes.
Yabrak maison à la sauce citronnée et agneau fondant
38$
Feuilles de vigne farcies au riz et à la viande syrienne épicée, mijotées dans une sauce citronnée, accompagnées de morceaux d’agneau fondants.
Kabab halabi cerise
38$
Kabab de bœuf et d’agneau grillé au charbon, nappé d’une sauce aux cerises aigres d’Alep et parfumé à la cannelle.
Nuggets Rosana
16$
Nuggets de poulet faits maison, servis avec des frites.
Sushi poulet Taouk
16$
Demi-pita roulé au poulet Taouk grillé, accompagné de frites maison.
Assiette Rosana
18$
Un rouleau au fromage croustillant, une bouchée de kebbé, hummus, patates et un choix de poulet Taouk ou de kafta.
Desserts
13$
Mini crêpes farcies au fromage doux ou aux noix.
Halawet el jeben
15$
Roulés de semoule sucrés garnis de fromage à la crème.
Knafeh
18$
Pâte phyllo râpée au fromage fondu, nappée de sirop.
Bouza ashta
13$
Glace ashta, parfumée à la gomme mastic et à l’eau de rose.
Assiette variée
36$
Assortiment de desserts traditionnels du Moyen-Orient.
Rosana viagra
22$
Dessert aphrodisiaque signature du chef, mystérieux et gourmand.
Knafeh pancake d’Alep
22$
Knafeh à la semoule, fromage fondant et sirop parfumé à la fleur d’oranger.
Note spéciale: Il est permis d’apporter un gâteau pour vos célébrations. Veuillez noter que des frais de service de 2$ par personne seront ajoutés à la facture. De plus, pour tout groupe de 6 personnes et plus, un pourboire automatique de 15 % sera ajouté à la facture.
— Notre —
Menu
brunch
Hummus
14$
Trempette aux pois chiches & sauce tahini.
Muhamara
14$
Trempette aux poivrons rouges, noix de Grenoble & épices d’Alep.
Labneh à l’ail
15$
Yogourt de brebis à l’ail avec olives.
Œufs soujouk
18$
4 œufs avec Soujouk maison, servis avec patates maison.
Bénédictine shawarma
24$
Shawarma AAA, œufs pochés, noix de pin, sauce hollandaise, fromage mozzarella & grenade, servi avec patates maison.
Toast gravlax saumon
22$
Toast, œuf poché, saumon fumé, sauce hollandaise & aneth, servi avec patates maison.
Toast avocat & labneh
19$
Nuage de labneh, tranches d’avocats, concombres, olives, tomates, huile d’olive & zaatar.
Knafeh pancake d’Alep
22$
Pancakes maison garnis de knafeh, sauce à la cerise, cannelle, sirop de fleur d’oranger & pistaches concassées.
Pain perdu au chocolat
20$
Pain perdu au Nutella, servi avec des fruits.
Pancakes achta & baklava
20$
Pancakes maison avec achta, baklava émiettée & pistaches.
Lava pancakes
20$
Choix de saveurs :
- Volcan de chocolat : avec cœur fondant, servi avec fruits frais.
- Lava pistache : avec un cœur coulant à la pistache, servi avec fruits frais.
Tacos poulet taouk
22$
Tacos au poulet taouk frit, légumes frais, oignons, lime & sauce maison.
Poutine déjeuner
22$
Poulet taouk grillé au charbon, sauce maison & fromage en grains.
Le healthy
21$
Œufs bouillis, labneh, avocat, muhammara & légumes frais.
Fatteh
16$
Pois chiches, huile d’olive, yogourt, tahini & pita croustillants.
Fatteh bel lahme
18$
Fèves, viande hachée, sauce au tahini, persil, tomate & huile d’olive.
Foul bel zeit / tahini
16$
Fèves, sauce au tahini, persil, tomates & huile d’olive.
Mamounieh
15$
Pudding à la semoule sucrée, au sésame & à la cannelle.
Halloumi
20$
Halloumi de Chypre, servi avec raisin & noix de Grenoble.
Man’oushé
12$
Zaatar, fromage & zaatar, ou fromage.
Falafel nachos
15$
Pita chips avec falafel, navets marinés, menthe, légumes frais & sauce tahini maison.
Patates
8$
Saucisses au bœuf
8$
Fatouche
15$
Makdouse
8$
Assiette de fruits
15$
— Venez chez Rosana —
Heures du
restaurant
Lundi : Fermé
Mardi : 16 h – 22 h
Mercredi : 16 h – 22 h
Jeudi : 16 h – 22 h
Vendredi : 16 h – 24 h 00
Samedi : 11 h – 01 h 30
Dimanche : 11 h – 22 h
— Le plaisir du midi —
Heures du
brunch
Samedi : 11 h – 15 h
Dimanche : 11 h – 15 h